大家好，小太来为大家解答以上问题。糖醋莲藕丸子的家常做法，糖醋莲菜丸子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将五花肉、莲藕(颗粒略大，好吃)碾碎，打一个鸡蛋，根据个人口味加入适量料酒、盐、葱姜末、油耗、稀盐酱油、胡椒粉、面包糠、淀粉，朝一个方向搅拌均匀。

2、 热油加热到四成热时，将肉丸放入炸至金黄色，然后取出控油(有时间的话可以多做冷冻，想吃的时候随时可以拿出来~)。

3、 香菇切块，蔬菜洗净备用。

4、 锅里热油，倒入糖醋汁(4勺番茄酱、2勺香醋、1勺盐、糖、稀盐酱油、淀粉)翻炒至起泡。

5、 加入莲蓉丸子和香菇翻炒均匀。

6、 加入青菜翻炒至碎(也可以换成油麦菜，口感更脆~)。

7、 出锅了~

本文到此结束，希望对大家有所帮助。