大家好，小太来为大家解答以上问题。肥肠米线的做法和步骤窍门，红油肥肠米线的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 姜，蒜，卤肥肠，葱花，香菜，葱花加猪油，米线，火锅调料。

2、 将火锅底料炒成红油。

3、 加入腌制好的肥肠，倒入料酒，葱，姜，蒜。

4、 大火爆炒。

5、 然后倒些开水，大火煨5分钟，再小火煨。

6、 将米醋、酱油、十三香倒入碗中。

7、 将米线放入水中煮沸(干米线要提前用热水泡过)。

8、 把煮好的米粉放在碗里。

9、 撒上葱花、香菜、猪油葱花，和滚筒上的汤汁一起从上面浇下去。

10、 一碗麻辣鲜香又好看的红肥肠米线就可以了。

11、 高颜值，超级食欲！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。