大家好，小太来为大家解答以上问题。红烧大排的做法刘一手，红烧大排的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 洗大排。

2、 用擀面杖拍松。

3、 加入料酒、盐、鸡精腌制十分钟。

4、 先包鸡蛋，再包生粉，薄薄一层。

5、 放入油中炸至两面呈金黄色。

6、 放在盆里待用。

7、 将冰糖放入煎锅中煮至融化。

8、 将姜、葱、淡、深酱油放入大排中，加入开水，加热至收水。

9、 红烧猪排。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。