大家好，小太来为大家解答以上问题。丝瓜炒肉片酒楼的做法，丝瓜炒肉片的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 准备：丝瓜和瘦猪肉。

2、 将丝瓜去皮，换成刀，切滚刀块。

3、 瘦肉用刀切片，加入腌料和姜丝，抓匀腌制10分钟，准备一些蒜片。

4、 锅里烧热油，将腌制好的肉片煸炒出香味，然后捞出待用。

5、 锅里再放油，小火煸炒蒜片。

6、 把丝瓜放在火里炒到断了，边炒边加一点开水，这样丝瓜容易熟，非常爽口。

7、 加点盐继续翻炒。

8、 看到丝瓜全熟后。

9、 将炸好的肉片回锅翻炒均匀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。