大家好，小太来为大家解答以上问题。糟鱼块的家常做法大全图解，红曲糟炒鱼块的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 准备食材。

2、 鱼洗净后切块，加入20毫升美味的德尔塔料酒和胡椒粉，盐和淀粉一起搅拌，静置1~2小时。

3、 在红曲中加入少许水，搅拌均匀。倒出腌制好的鱼汁，沥干。

4、 锅烧热，放入食用油，放入葱姜，炒香，倒入鱼块，翻炒，加入25ml味达美正品料酒，然后盖上锅盖炖。

5、 锅中加入适量开水，倒入红曲和白糖，翻炒均匀，煮沸。

6、 转中低火，盖上锅盖煮8-10分钟左右，然后大火收汁。

7、 上菜后配上葱花即可。

8、 红曲酒糟色泽鲜红，香味浓郁，味道鲜美。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。