大家好，小太来为大家解答以上问题。家常红烧燕鱼的做法，烧燕鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将购买的燕子鱼清洗干净，然后在燕子鱼两侧各切三刀，这样可以让燕子鱼更加入味。

2、 将葱、姜、蒜、辣椒、香菜切碎备用。

3、 准备一个小碗，加入盐、鸡精、五香粉、生抽、老抽、料酒、蚝油，搅拌均匀备用。

4、 将油加热，将燕子鱼放入锅中煎，然后煎至两面金黄。煎燕子鱼的时候要注意控制火候，不然大火容易煎糊，小火难煎，所以火候是关键。

5、 燕子鱼煎好后，出锅，再放入葱、姜、蒜、胡椒粉，使其变香。

6、 葱、蒜、辣椒出香后，加入炸好的燕子鱼、混合酱和适量的水，煮30分钟。

7、 30分钟后可以出锅，撒点香菜，一盘家常菜燕子鱼就可以吃了。好吃不腥，家人连连称赞。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。