大家好，小太来为大家解答以上问题。红烧野生鲫鱼的做法，红烧野生鲫鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 鲫鱼收拾干净，放葱、姜、料酒，腌制10分钟左右。

2、 锅中热油，放入鲫鱼，煎至两面金黄。

3、 炸鱼完好无损。

4、 炒锅再次用油烧开，放一勺豆瓣酱。

5、 将豆瓣酱炒成红油，再放入葱、姜、蒜炒香。

6、 加入适量的开水。

7、 加入煎好的鲫鱼，慢炖。

8、 不要再放盐了，只要一点糖。

9、 炖鲫鱼。

10、 等汤喝完了，加入新鲜的葱花，翻匀，出锅。

11、 成品。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。