大家好，小太来为大家解答以上问题。油豆腐菌菇煲汤的做法，鸡蛋菌菇炖豆腐的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 豆腐洗净，用盐水浸泡十分钟，沥干水分，切成小块备用。

2、 香菇洗净，撕成小块。把鸡蛋放在一边。

3、 鸡蛋打散，加入少许温水、盐和几滴醋，拌匀备用。

4、 将猪油放入锅中加热，倒入蛋液，煎至凝固。

5、 锅里再放油，放入豆腐，煎至两面金黄。

6、 加入蘑菇，稍微炒一下。

7、 加入适量温水和盐，用生抽烧开，转中火炖十分钟。

8、 等汤快干的时候，加入煎蛋，继续炖五分钟。

9、 葱花备用。

10、 加入适量的胡椒粉，将葱花放入锅中。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。