大家好，小太来为大家解答以上问题。无骨鸡爪的做法怎么去骨视频，无骨鸡爪的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 2斤鸡爪洗净切掉第一个指节。

2、 放入冷水，加入洋葱料酒，煮十分钟。

3、 不断撇去泡沫，煮好后关火焖五分钟。

4、 迅速放入冰水中，冷却，从水中取出冷冻十分钟。然后放在冷库里，一直拿出来剔骨。注意拿直了，不然骨头很难取出来。

5、 戴上手套，先把底部易碎的骨头弄断，把中间不能吃的小骨头剪掉。

6、 沿着中间位置切刀。

7、 每个手指沿着中线切开。

8、 沿着刀口从钉端推开骨肉连接。

9、 左手手指放在底部，右手拇指和食指同时向前推动骨头，直到整块骨头被取出。

10、 不要把筋和骨一起去掉，可以用剪刀剪筋。去骨后，保持皮肤、肌腱、骨骼的完整。

11、 重复操作：推、捏、推、捏。

12、 先沿着中间推主骨，再把两边的肉完全推掉。

13、 皮骨全部分离后，脆骨的关节斜向上折断。

14、 一个治愈强迫症的无骨过程就完成了。

15、 加入1头蒜末、20个小米辣圈、大量辣椒油，拌匀。

16、 放入一片半无籽柠檬片，继续均匀抓匀。

17、 倒入调好的酱料：蚝油20g白醋35g香醋30g糖20g鸡粉5g酱油12g盐4g，刚好盖住鸡爪。

18、 冷藏一夜以品尝。可以冷藏一周。

19、 酱的上一个版本是白醋，这个是老陈醋酱的配方：老陈醋60g酱油40g耗油20g糖20g香油盐2g凉白开。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。