大家好，小太来为大家解答以上问题。10寸重芝士蛋糕的做法，十寸威风蛋糕的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 准备好你需要的一切。

2、 如图所示打蛋黄。

3、 加入玉米油和牛奶，用手搅打器搅拌至没有油点。

4、 筛入所有低粉，用手搅打器搅拌至没有干粉和粉粒，面糊就顺滑成蛋黄糊了。

5、 此时提前预热烤箱，150度上下加热10分钟，然后在蛋清中滴入三滴白醋高速送出，直到第一次糖粉加入如图。

6、 高速打发，直到第二次糖粉加入如图。

7、 高速送至有线，加入第三颗糖粉继续高速送。

8、 直到你感觉到明显的抗拒感，蛋白霜的质感立体细腻。

9、 在蛋糊中加入三分之一的蛋液，快速搅拌，不要有任何大的蛋液。

10、 将蛋黄湖倒回剩下的三分之二蛋清奶油中，继续快速搅拌至如图。

11、 将蛋糕湖倒入10寸的模具中，摇晃几下将大气泡摇出来，表面变得光滑。放入预热好的烤箱底部，150度上下加热70分钟。

12、 烤好后立即取出轻轻摇晃几下，然后倒扣在合适的工具上，再脱模，直到完全凉透。

13、 很好吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。