大家好，小太来为大家解答以上问题。鲍鱼红烧肉的做法和配料，鲍鱼红烧肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 杀了鲍鱼。

2、 鲍鱼焯一下，用牙刷清洗干净。

3、 五花肉切块，焯一下，捞出沥干水分。

4、 将油倒入锅中，放入五花肉翻炒即可食用。不用洗锅，直接在底油中加入一汤匙冰糖，小火翻炒出糖色。

5、 爆炒五花肉和姜片。

6、 加两勺料酒，肉加水。加入生抽、蚝油、老抽。根据自己的口味增减剂量。我烟不多，只能加，所以颜色要淡一点。

7、 加入一勺鸡精。

8、 加入鲍鱼，盖上锅盖，小火炖一个小时。

9、 打开锅盖，大火收汁。

10、 完成了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。