1、在牛排的两面撒上盐和胡椒粉，撒上面粉。

2、在一个大煎锅中，用中高温融化黄油和橄榄油， 加入蘑菇和洋葱炒至变软，转移到盘子里，牛排两面呈棕色，然后转移到有洋葱和蘑菇的盘子里。

3、将牛肉汤倒入煎锅中搅拌 去釉然后加入金蘑菇汤搅拌混合。 加入牛排、洋葱和蘑菇，煮沸，盖上盖子并减少热量。 炖约一小时。

4、每种玉米淀粉 2 汤匙，最后加入水搅拌，使肉汁更浓。