大家好，小太来为大家解答以上问题。竹笋炒鸡片，竹笋炒鸡片的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 木耳和竹笋浸泡，鸡胸肉解冻，胡萝卜去皮切片。

2、 将竹笋切成刀片，鸡胸肉用淀粉切片，料酒搅拌均匀，腌制十分钟。

3、 竹笋放锅里煮三分钟，去草酸，捞出控干水分。

4、 将锅里的油放松，将腌制好的鸡片煎至变色。

5、 将油留在锅中，将胡萝卜片煎半分钟。胡萝卜素是脂溶性的，先用油炒一下。

6、 加入焯水的竹笋、泡好的木耳和炒好的鸡片，翻炒半分钟。

7、 放入酱油中，用料酒翻炒均匀。

8、 最后倒入水淀粉勾芡。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。