1、在一大锅沸腾的盐水中煮土豆，直到变软，需要 25 到 30 分钟。 流走。 把土豆切成两半； 将切好的一面朝上放在有边的烤盘上。 用叉子轻轻按压每一个，使其稍微变平。

2、在中等大小的平底锅中用中火搅拌黄油、细香葱和柠檬皮，直到黄油融化； 用盐和胡椒调味。 在土豆上刷一些细香葱黄油。

3、用不粘喷雾涂抹烤架。 准备烧烤（中高温）。

4、烤土豆，切面朝下，直到切面变脆呈褐色，10 到 12 分钟。