1、在一个搅拌碗中，将面粉、糖、盐、发酵粉、苏打水和切碎的山核桃混合。

2、在另一个碗中， 将酪乳和牛奶、蛋黄和融化的黄油搅拌在一起。 混合到干燥的成分中，直到所有成分都变湿。

3、在另一个碗中打蛋清，直到形成硬峰。

4、折叠到面糊中直至完全融合。

5、在大煎锅中用中火加热少量油（ 或使用烤盘一次制作更多）。

6、当煎锅热到足以让一滴水发出咝咝声时，将煎饼面糊以大约 1/4 杯的份量舀到煎锅上，稍微摊开。

7、当边缘相当干燥，气泡爆裂，底部呈漂亮的褐色时，大约 2 到 3 分钟，翻转并煮另一面直到变成褐色，大约再长 2 分钟。

8、用黄油和糖浆趁热食用，如果需要，可以用半个山核桃或水果装饰。