1、将烤箱预热至 400 度。

2、在小平底锅中用中火融化黄油，加入大蒜，炒 1 分钟 . 加入面包屑、龙蒿、柠檬皮、盐和胡椒粉。 搅拌均匀。

3、将大比目鱼放在铺有羊皮纸的烤盘上。 混合蛋黄酱和辣根； 铺在每个鱼片上。 顶部有面包屑，轻轻拍打以帮助它们粘附。 烘烤 10-12 分钟，或直到鱼变软，面包屑呈金黄色。