1、预热烤箱至华氏 375 度。将草莓切片。 将草莓和糖放入 8 英寸方形玻璃或陶瓷烤盘中，轻轻搅拌以充分混合。烤 8 分钟，或直到变软。稍微冷却。用柠檬汁在食品加工机中打成泥。量取 1/2 杯 浆果泥；将剩余的果泥冷藏以备下次使用。

2、将约 2 汤匙牛奶与玉米淀粉在一个小碗中混合，制成光滑的浆液。搅拌奶油奶酪和 将盐放入一个中等大小的碗中，直至光滑。在一个大碗中加入冰和水。

3、将剩余的牛奶、奶油、糖和玉米糖浆混合在一个 4 夸脱的平底锅中，搅拌均匀 中火煮沸，煮4分钟，熄火，慢慢加入玉米淀粉浆搅拌，中火煮沸，用耐热刮刀搅拌，直到稍微 加厚，大约 1 分钟。从火上移开。

4、逐渐搅拌 将热牛奶混合物加入奶油芝士中，直至光滑。加入酪乳和保留的草莓泥，搅拌均匀。 将混合物倒入 1 加仑 Ziploc 冷冻袋中，并将密封袋浸入冰浴中。 静置，根据需要加入更多的冰，直到冷却，大约 30 分钟。

5、将冰淇淋混合物倒入电动冰淇淋冷冻机的冷冻罐中，按照冰淇淋机的指示运行 . 将完成的冰淇淋装入储存容器中，将一张羊皮纸直接压在表面上，并用密封盖密封。 在冰箱最冷的部分冷冻直到变硬，至少 4 小时。 大约 1 夸脱。

6、与浇在顶部的冷藏草莓泥一起食用。