1、将柠檬草切成 5 厘米的小块，然后用菜刀的侧面敲打以弄伤它们。 这有助于将味道释放到汤中。

2、使用大平底锅 - 将高汤、柠檬草片、高良姜、整片酸橙叶和香菜（香菜）根茎混合物混合 . 煮沸。 减少热量。 盖上盖子炖 5 分钟。

3、离火并静置 10 分钟。

4、将原料通过细布或细滤网过滤到一个大的耐热碗中。 丢弃固体。

5、冲洗您的平底锅。

6、将您的汤料/汤底放回同一个平底锅中。

6、加入鸡肉和草菇。 煮沸。 减少热量，不盖盖子炖 5 分钟，或直到鸡肉煮熟。

7、加入椰奶、酸橙汁、鱼露和糖。 煮，搅拌，直到刚刚加热通过。 不要煮沸。 离火。

8、加入剩余的成分 - 香菜（香菜）叶、红辣椒、酸橙叶和柠檬草片。