1、沥干豆腐，然后将其纵向切成两半，然后用微波炉加热两分钟，去除多余的水分。 轻轻挤出并擦去多余的水分，然后将豆腐放入冰箱中一两个小时，然后取出放入冰箱中解冻 - 这会使豆腐质地稍重。

2、让豆腐在冰箱中放置至少 30 分钟。 将豆腐中多余的腌料倒入预留的酱汁碗中。 将面粉、盐、辣椒粉和辣椒粉混合在一个碗中。 将面粉混合物裹在豆腐上。

3、在大煎锅中用中高温加热油。 将豆腐（分批，如果需要）煎至四面呈金黄色且油已煮熟。 将剩余的酱汁混合物加入平底锅中，搅拌直至豆腐涂好。 搭配牧场奶酪或蓝纹奶酪酱食用。