1、在一个非常大的、深度预热的煎锅中，加入橄榄油，然后加入切碎的洋葱和辣椒。 我还在锅里加了一点水（可能是一两汤匙）； 盖上盖子，用中低火煮，直到洋葱和辣椒开始出汗。 揭开并加入碎牛肉，用抹刀将肉块打碎。 盖上盖子，用小火煮，直到肉煮熟，大约 20 分钟左右（我在烹饪过程中加了一点水）。 煮肉的时候，我加了辣椒粉。 我从 1 汤匙开始，边走边添加。

2、一旦肉变成褐色，加入番茄酱，搅拌至完全混合（我还加了更多的水） 点，足以让它开始看起来像辣椒，一种很好的，浓辣椒）。 盖上盖子，用小火（慢炖）煮 30 分钟。

3、加入 5 种成分，搅拌混合，盖上盖子，用小火（慢炖）再煮一次 60 分钟。

4、加入豆类和青辣椒（包括“果汁”），搅拌混合。 此时，如果需要，请添加更多水。 盖上盖子，再用小火（慢炖）再煮 40 分钟。

5、在炉灶上的总烹饪时间约为 2-1/2 到 3 小时。 我知道这听起来像是很长时间，但它真的需要那么多时间来炖，让味道混合。

6、与切碎的红洋葱、酸奶油、辣酱一起食用， 和切达干酪、科尔比干酪和/或杰克干酪丝。