1、在一个小碗中，将碾碎干小麦和 1 杯开水混合在一起。 静置直到碾碎小麦嫩滑，大约 15 分钟。

2、同时，将菠菜叶叠起来，切成 1/4 英寸宽的条状。

3、将醋和油混合。 加入沙拉并混合。 用盐和胡椒调味。