1、要使牛奶变酸，将 1 汤匙柠檬汁和一杯牛奶搅拌，静置一分钟。

2、预热至 350°F 黄油 一个 12 杯的平底锅放在一边。

3、准备草莓并放在一边。 在食品加工机中，将糖和面粉与奶油奶酪一起搅打至光滑。 加入鸡蛋和香草。 搁置一边。

4、将黄油和糖一起搅打至松软。 加入香草，然后加入鸡蛋，然后将面糊搅拌均匀。 将面粉、盐、小苏打和发酵粉折叠在一起，加入混合物中，与酪乳交替制成光滑的面糊。

5、将一半面糊舀入准备好的平底锅中 . 确保锅足够大。 我做过一次，结果溅到了我的烤箱里。 将保留的奶油奶酪馅铺在面糊顶部（注意不要接触边缘）。 在上面均匀地撒上草莓。 顶上剩余的面糊。 烘烤 60-75 分钟，直到蛋糕测试完成。 在倒置到盘子上之前，在平底锅中冷却 15-20 分钟。 撒上糖果糖或软糖。

6、对于浸泡糖浆，将糖和水在小平底锅中加热至微沸。 煨 3 分钟，然后冷却至室温。 用糕点刷将蛋糕彻底浸泡，用这种糖浆至少浸泡两次。

7、对于香草釉，将所有原料放入一个小碗中搅拌，根据需要加入热水制成 可浇釉。 在蛋糕上淋上毛毛雨（有没有糖浆——由你决定——糖浆使蛋糕更湿润）。

8、通常我只是加热一罐香草 在微波炉中结冰几秒钟，然后用勺子舀起来。 还是很好吃的。

9、这个蛋糕冻得很好。