大家好，小太来为大家解答以上问题。番茄炖牛肉的做法正宗，番茄炖牛肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 西红柿和小葱洗净备用。

2、 牛肉用出血水浸泡，切成小块，加入姜片。

3、 牛肉块放入锅中焯一下，加入胡椒粉和料酒去腥。

4、 锅里烧热油，放入葱、姜、花椒，使其变香。

5、 加入牛肉翻炒均匀。

6、 西红柿切块放入锅中，加入生抽、老抽、老抽和五香粉，翻炒均匀。

7、 加一点料酒去腥。

8、 倒开水，搓牛肉，加盐调味。

9、 盖上盖子，晾干，压30分钟。时间根据你做的量来调整。

10、 时间到了，排气打开盖子，中火收汁。

11、 将芫荽撒入上菜盘中，即可享用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。