从 Meedu Saad 的蒜醋油炸西葫芦到 Giorgio Locatelli 的沙丁鱼面和 Claudia Roden 的杏子大米布丁，这里有我们最喜欢的地中海南北食谱

D读起来像诗歌的菜肴：石榴肥肉、意式烤面包上的布拉塔奶酪、弗拉门卡的huevos、莫斯卡特尔草莓配沙饼。来自地中海北部和南部的 20 种美味简单的食谱。我们有 Richard Olney 传说中的白葡萄酒烤茴香，Claudia Roden 的橄榄和煮柠檬鸡，Imad Alarnab 的烤大比目鱼。简单的午餐和晚餐可以在里面或外面吃。来自 Giorgio Locatelli 的 Pasta con le sarde、黑无花果、羊乳酪和来自 Selin Kiazim 的红酒。为朋友或家人准备的夏日美食，或者您自己几乎不费吹灰之力的款待。

非常适合在夏日晚上吃一些烤鱼，或者简单地搭配一些热面包

热的，冷的，夹在三明治里，作为共享餐的一部分——这道希腊菜既美味又多才多艺

摩洛哥最著名的tagines之一的强烈柠檬味和诱人的姜香味在这种烘烤中发挥了惊人的作用

Sarit Packer 和 Itamar Srulovich 的虾、豌豆和土豆塔津

大虾、豌豆和土豆塔津。

大虾、豌豆和土豆塔津。照片：帕特里夏·尼文

新土豆和新鲜豌豆与中东香料的夏日风味是一个成功的组合

这道简单的安达卢西亚菜有很多不同的版本，但配上好面包和一杯酒是必不可少的