1、用湿纸巾将蘑菇擦干净，或用冷水冲洗。 （沥干）

2、将黄油放入平底锅中，加入洋葱和蘑菇，盖上盖子，中小火炖 5 分钟。 你只是想把它们煨一下，而不是把它们变成褐色，所以搅拌一两次，必要时降低热量。

3、取出蘑菇，放入搅拌机或食品加工机。

4、加入面粉、调味料和 1/2 杯清汤。

5、果泥。 您需要刮几次。

6、将果泥倒回锅中。

7、加入剩余的液体并煨 用小火搅拌至光滑。

8、与温热的硬皮面包一起食用。

9、可以用切碎的新鲜欧芹装饰，如果 需要。