1、将烤箱预热至 400°F。

2、将鹰嘴豆、大蒜、油和香料倒入碗中。

3、烤好后，将豆子放在一边冷却。

4、调整调味料。 转移到上菜碗中，盖紧并冷藏。

5、准备上菜时，用新鲜的欧芹小枝装饰。 将鹰嘴豆泥与皮塔饼、法式面包、切碎的蔬菜等一起食用。

6、鹰嘴豆泥最好至少提前 1 小时准备，但最好提前 3 小时。