1、 在一个大碗里混合酱油、砂糖、红糖、酒、香油、植物油和大蒜。 添加短肋骨，然后转向外套。 盖上盖子冷藏 3 到 4 小时（过度腌制会使肉变干）。

2、 准备一个烤架进行高温加热。 从腌料中取出短排骨，每边烤 2 到 3 分钟（如果短排骨的厚度小于 1/3 英寸，则更短）。