1、 在一个小不锈钢或玻璃碗中，将醋、芥末、糖、盐、胡椒和大蒜搅拌在一起，直到糖和盐溶解。 在继续搅拌的同时，以稀薄的方式加入橄榄油，直到乳化。 如有必要，品尝并调整调味料。

2、 把芝麻菜放在一个大沙拉碗里，和一些香醋一起搅拌。 把沙拉分在盘子里，用剃过的巴马干酪装饰。 立即上菜。