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东莞有哪些值得带走的特产 东莞特产

杨光凝
导读 大家好,小咸来为大家解答以上问题。东莞有哪些值得带走的特产,东莞特产,这个很多网友还不清楚,现在让我们一起来瞧瞧吧~! 解答:1、东

大家好,小咸来为大家解答以上问题。东莞有哪些值得带走的特产,东莞特产,这个很多网友还不清楚,现在让我们一起来瞧瞧吧~!

解答:

1、 东莞值得带走的特产有东莞香肠、严敬牌东莞米粉、麦芽糖柚皮、东莞荔枝、石龙麦芽糖等。

2、 严敬东关米粉

3、 “细如银,滑如玉,滑如凝脂,鲜如新籼稻”,这是人们对东莞米粉给予的非常高且恰如其分的评价。东莞米粉以优质大米为原料,经过清洗、浸泡、蒸煮、挤压等十余道工序精制而成。由乳白色细丝制成,油润透明,保留了大米的天然香味。宋代一位诗人赞道:“此玉食,为我菜之美味。七筋总空,滑腻犹甜。”煮熟的东莞米粉柔韧有弹性,可做成爽口的汤粉,配以各种菜肴或汤,可蒸、可炒、可炸,做出各种美味菜肴。它是中国岭南地区居民喜爱的食物。

4、 东莞香肠

5、 东莞香肠是广东东莞的传统特产。在民间素有“东莞香肠粗短”“广东香肠算东莞,东莞香肠算麻涌”之称。始建于南宋末年,至今已有800多年的历史。用当天加工的新鲜猪肠衣制作肠衣,切碎后与8:2瘦肉、肥肉混合均匀,拌入白糖、盐、特级酱油、味精,入肠前撒上正宗山西汾酒,捆扎,自然风干至适中程度,即放入火柜中,用文火烤至透明干燥。因此,东莞香肠风味独特,色泽鲜艳,酥脆醇厚,咸味均匀,味道鲜美等。成为广东香肠中的上品,享誉海内外。

6、 麦芽糖柚皮

7、 柚皮是一种美味的传统名称,属于广东东莞的土特产之一。选用广西优质沙田柚,去掉果肉,只取柚皮。它的制作过程相当复杂:柚皮晒干后,为了去除新鲜柚皮中的苦味,要在水中浸泡很长时间。然后去掉表面的一层柚青,剩下的切成几片。

8、 然后将事先做好的液体,用麦芽米(这是麦芽糖)发酵,用秘法腌制。制作这种独特的土特产——麦芽糖柚皮,需要很多天。这里出产的老字号“李泉河”,已有100多年的历史。

9、 石麦芽糖

10、 石麦芽糖是东莞的特色小吃,来自东莞石龙镇。石麦芽糖的主要原料是糯米,东莞的糯米品质极佳。再加上有精湛的传统工艺,所以生产出来的麦芽糖特别好。装麦芽糖的容器也很独特。它是一个有陶瓷盖子的圆杯,每个杯子大约能装一公斤麦芽糖。麦芽糖品质极佳,金黄色透明,味甜如蜜。常吃麦芽糖能开胃消积,滋养养颜,清心润肺;可用于治疗肺气肿和胃病;也可以做调料,烤肉、腊肉都需要麦芽糖。

11、 东莞荔枝

12、 东莞的荔枝品种很多,主要是肉桂和糯米。肉桂果实鲜红,近球形,果皮凸裂,裂纹明显,缝合线明显,裂片尖,每公斤种子数在60粒以下。细胞核小,多变性;果肉厚乳白色,脆甜多汁,有桂花香味。东莞荔枝产区位于广东省东南部,地形复杂,主要分布在东部、南部和中部的山地、丘陵和莆田地区。地势东南高西北低。地貌以丘陵阶地和冲积平原为主,土层深厚疏松,透气性好,保水保肥能力强,有机质和矿质元素丰富。

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