1、 冲洗并拍干金枪鱼牛排。 将热情放在砧板上。 将迷迭香和欧芹叶堆在热情之上。 在香草上堆放大蒜和一些粗盐和黑胡椒或烧烤调味料。 将大蒜、香草和香料切碎。 将橄榄油淋在金枪鱼牛排上，刚好足以覆盖每一面。 将香草和大蒜混合物揉入鱼中，在每一面均匀地涂上碎片。 静置 10 分钟。

2、 如果您更喜欢中间的粉红色金枪鱼，则每边烤 6 分钟或每边 4 分钟。 烹饪牛排：在室内电烤架上高火，在室外燃气烤架上中高火，或 6 英寸的热准备木炭。

3、 将前 4 种成分混合在碗或大型食品储存塑料袋中。 将蘑菇盖均匀地涂在腌料中。

4、 将蘑菇盖朝上放在烤架盖上，用烤架调味料或盐和胡椒调味。 如果您使用的是室内桌面电烤架，请预热至 400 华氏度或“高”设置。 如果您使用户外燃气烤架，预热至中高； 对于木炭烤架，准备煤并在距离热煤 6 英寸的地方煮蘑菇。 蘑菇每面要煮 4 到 6 分钟。 盖上或在锡箔帐篷下煮蘑菇，不时转动。

5、 将西红柿、迷迭香和烟熏马苏里拉奶酪混合。 淋上油并搅拌。

6、 用番茄混合物填满蘑菇盖，并在上面放上切片的马苏里拉奶酪。 蘑菇看起来像小披萨。 将盖子放入 425 华氏度的烤箱中，直到奶酪融化，或者您可以关闭烤架盖或将锡箔帐篷盖在蘑菇帽上以融化奶酪，这将需要 1 到 3 分钟。 按原样食用，或者，在大蒜吐司或切片硬皮面包上盖上塞子以吸住汁液。