1、 将酱汁成分混合在一起并备用。

2、 把面水烧开，加盐水，把面煮成有嚼劲。

3、 当面煮熟时，在一个大的不粘锅中用高温加热一汤匙植物油。 待油起涟漪时，加入打散的鸡蛋，炒至金黄色，捞出备用。

4、 用盐、胡椒和香菜给肉调味。 将剩余的植物油加热至起波纹，然后加入肉炒4分钟，将肉推到一边，加入姜、大蒜和蔬菜。 炒蔬菜 2 分钟，然后沥干，将面和鸡蛋放回煎锅中。 将酱汁倒在面上，搅拌均匀。 关闭平底锅。 折腾 30 秒，让液体吸收。