1、 猪肉和桃子烧烤酱：将烤箱预热至 400 华氏度。在食品加工机或搅拌机中混合桃子、红糖、番茄酱、醋、酱油、大蒜和生姜。

2、 用纸巾把猪肉拍干，撒上大量的盐和胡椒。 保留一半（约 2 杯）桃子烧烤酱并放在一边。 将肥肉朝上的猪肉转移到厚底烤盘上的架子上，然后将剩余的酱汁刷在猪肉上。 将高汤加入烤盘底部。

3、 烤猪肉，直到插入最厚部分的肉类温度计读数为 140 华氏度，大约 1 小时。 将猪肉转移到烤盘上，静置 10 分钟。 为炒菜预留 1 1/4 磅，剩下的留给剩菜或其他食谱。

4、 从烤盘上取下烤架，放在炉子上用中高温加热。 加入保留的烧烤酱，刮平底锅，加入褐色酱汁。 煮至稍微变稠，大约 10 分钟。

5、 炒菜：按照包装说明煮米饭。

6、 在一个小炒锅中加入 2 汤匙芝麻油，用中火加热，直到它开始发出微光； 关火，加入五香粉，冷却至室温。

7、 与此同时，将酱油、醋、橙汁、糖和玉米淀粉放在一个小碗里搅拌在一起。

8、 将猪肉切成 1/4 英寸的圆形，然后再次切成 1/2 英寸宽的条。 把猪肉放在一个中等大小的碗里，用芝麻油和五种香料的混合物调味。

9、 用大火加热剩余的 1 汤匙油，直到在大煎锅或炒锅中变得非常热。 加入豌豆、洋葱和甜椒，炒至蔬菜开始变软，大约 1 分钟。 加入姜和大蒜，继续翻炒一分钟。 最后，加入猪肉片、酱油醋混合物和大葱，继续煮至猪肉变热，1 到 2 分钟。

10、 煮至酱汁变稠，1 到 2 分钟。 关掉暖气，再搅拌几下。 如果需要，可以盛在米饭上，用烤花生和橘子装饰。