1、 亚洲色拉：将糖、酸橙汁、酱油、大蒜、盐、芝麻油、胡萝卜和卷心菜放入一个中等大小的碗中。 搅拌均匀，盖上盖子冷藏过夜。

2、 香肠：在一个中等大小的碗中混合椰奶、香菜、酸橙汁、盐、咖喱粉、大蒜、辣椒和白胡椒，搅拌至光滑。 把鸡肉和肥肉放在另一个中等大小的碗里。

3、 将调味混合物加入肉中，用手或带有桨叶附件的搅拌器搅拌 45 秒至 1 分钟。 （混合物应该有点粘。）

4、 将香肠混合物放入香肠压榨机中，然后将肠衣放入管中并压出香肠。

5、 链接到 8 英寸香肠。

6、 把一个装满水的大锅用文火炖。 水煮香肠直到内部温度达到 165 华氏度，大约 10 分钟。 冷静。

7、 泰式咖喱鸡肉香肠三明治：将蛋黄酱和sriracha混合在一个小碗里，放在一边。

8、 预热烤盘或不粘锅。 将 1 根香肠从中间纵向切开并展开。 油锅，放上香肠； 煮至皮肤呈金黄色，每边 3 到 4 分钟。 将卷放在烤盘上烤面包。 将香肠放在卷上，上面放上 1/3 杯色拉和沙拉酱蛋黄酱。 切成两半并服务。