1、 将烤架加热至高温。

2、 把海鲜放在一个大碗里，拌上橄榄油，用盐和胡椒调味。

3、 将虾每面烤约 1 分钟，取出并放在盘子上。 将鱿鱼身体和触手每边烤 2 到 3 分钟，从烤架上取下，横向切成 1/2 英寸厚的环，然后与虾一起放在盘子上。 将扇贝烤至两面金黄色，然后煮熟，每面约 1 1/2 至 2 分钟，放在盘子上。

4、 在一个大碗里将柠檬汁、大蒜、蜂蜜、墨西哥胡椒和特级初榨橄榄油搅拌在一起。 加入海鲜、辣椒片、洋葱、芹菜、橄榄、牛至和 1 汤匙欧芹，搅拌均匀。 用盐和胡椒调味。 盖上盖子冷藏30分钟。 在上菜前搅拌剩余的欧芹。 将 mesclun 蔬菜放在一个大盘子上，然后在上面放上海鲜沙拉。