1、 将一大锅盐水用大火煮沸。 加入面，煮至嫩，但咬起来仍然很硬，偶尔搅拌，大约 8 到 10 分钟。

2、 煮面时：用中高温加热一个小的、厚底的平底锅。 加入胡椒和烤面包约 20 到 30 秒。 加入油，煮 1 分钟。 把锅从火上移开。

3、 沥干面食，保留约 1/2 杯面食水。 将面转移到一个大碗中。 加入 1 杯佩克立诺干酪并搅拌混合，如果需要，逐渐加入保留的面水，使面变松。 加入油混合物、火腿、2 汤匙欧芹和 2 汤匙罗勒。 充分搅拌以混合所有成分。

4、 用剩下的山核桃、欧芹和罗勒装饰。