1、 将一块粗棉布放在过滤器中，然后将其挂在碗上。 将乳清干酪加入过滤器，再盖上一层粗棉布。 将一个小盘子放在乳清干酪的顶部，用一大罐西红柿或任何重物称重。 让它在冰箱里过滤过夜。

2、 在一个大碗里，加入过滤过的乳清干酪、糖粉、蜜饯橙皮和香草。 搅拌所有东西，使其混合均匀。

3、 将填充物添加到装有大尖端的大滚边袋中。 用管子将馅料装入奶油卷壳中，然后将每一端浸入迷你巧克力片中。 撒上一些糖粉。 立即食用，以获得最佳口味的奶油卷。