1、 将一大锅盐水用大火煮沸。 加入面，煮 6 分钟，偶尔搅拌。 将西兰花加入面水中，继续烹饪，直到面变软但咬起来仍然结实，然后西兰花变白，大约需要 2 到 3 分钟。 沥干面和西兰花，保留 1 杯烹饪液。

2、 与此同时，在一个又大又重的平底锅中，用中火加热橄榄油。 加入大蒜、红辣椒片、盐和胡椒，炒 3 分钟。 加入蛤蜊、贻贝和葡萄酒。 煮5分钟，确保所有的贝壳都打开了。 丢弃任何保持关闭的外壳。 撒上欧芹。

3、 在一个大碗里，把面、西兰花和贝类搅拌在一起。 加入保留的面水，一次 1/4 杯，以湿润。 折腾结合。 转移到一个盘子里，立即上菜。