1、 把一大锅盐水烧开。 加入虾，用文火煮至熟，约 2 分钟。 沥干并用冷水冲洗； 拍干并转移到一个大碗里。 加入甜瓜、4 汤匙橄榄油、2 汤匙醋、蜂蜜、1/2 茶匙盐和少许胡椒粉； 轻轻搅拌。 腌15分钟。

2、 将1片冬瓜和1只虾包在一片火腿中； 用牙签固定。 用剩余的成分重复。

3、 将剩余的腌料转移到搅拌机中。 加入剩下的 2 汤匙橄榄油、1 汤匙醋和香草； 菜泥。 用盐和胡椒调味。 将火腿虾束与调料一起食用。