1、 在烤箱中间放置一个架子； 预热到 350 度。 准备蛋糕：在 6 杯或 12 杯的迷你外滩或松饼锅上刷上融化的黄油。 轻轻撒上面粉，抖掉多余的。

2、 将砂糖和柠檬皮放入搅拌机中搅拌直至混合。 一次加入一个鸡蛋，然后逐渐倒入橄榄油和牛奶，搅拌直至乳化成稀面糊，大约 30 秒。 不要过度搅拌，否则蛋糕会太蓬松。

3、 在一个小碗中搅拌 1 杯面粉、发酵粉、盐和 1 茶匙百里香。 分两批加入搅拌机，轻轻搅拌直至混合； 根据需要停下来刮掉搅拌机的侧面。 将面糊倒入准备好的平底锅中。 烘烤直到蛋糕刚开始从锅的侧面拉开并在轻轻触摸时弹回，6 杯 Bundt 平底锅需要 28 到 30 分钟，12 杯 Bundt 或松饼锅需要 22 到 25 分钟。 在平底锅中冷却 10 分钟，然后用小刀松开两侧，将蛋糕倒扣在架子上。

4、 同时，准备釉料：将糖果糖、柠檬汁和黄油搅拌至光滑，如果混合物太稠，则加入更多柠檬汁。 淋在热蛋糕上，用百里香小枝装饰。