导读 1、
将烤箱预热至 190 度。
2、
将橄榄油
1、 将烤箱预热至 190 度。
2、 将橄榄油倒入一个大的耐热盘(陶瓷烤盘)中,足以覆盖平底锅的底部。 将菜中所有蔬菜的一半分层。
3、 彻底清洗鱼,如果愿意,可以烤整条鱼或去内脏。 准备好鱼,将鱼体外部多余的鳞片刮掉,用非常锋利的刀将鱼切成对角线的一侧,大约 3 次。 把鱼放在蔬菜层的上面。
4、 用剩下的蔬菜盖住鱼。 再加入一点橄榄油和一撮盐。
5、 将盘子放入热烤箱中 20 至 25 分钟。
6、 从烤箱中取出平底锅,将干雪利酒倒在烤鱼上。 将盘子放入烤箱中几分钟。 这使得雪利酒能够融入鱼中,赋予其独特的安达卢西亚风味。
7、 最好给每个人半边。 这道菜可以搭配清脆的绿色沙拉。
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