1、 将辣椒酱、酱油、醋、切碎的辣椒、2 茶匙芝麻油和 1 汤匙水放入一个小碗中搅拌。 倒入一个小碗中，在上面放上切好的智利。 放在一边让味道混合。

2、 与此同时，制作大饼：用中火加热一个中等大小的不粘锅，加入芝麻。 Cook 搅拌，直到烤熟，大约 3 分钟。 转移到一个小碗里并保留煎锅。 将大葱和剩余的 1 茶匙芝麻油加入碗中，放在一边。 将面团在撒了少许面粉的表面上擀成约 1/8 英寸厚。 撒上葱混合物和盐，像书一样对折。 用手指将两半压在一起，然后再次将面团擀成 1/8 英寸厚。 将面团切成6等份。 拉伸并滚动每一块直到非常薄，将边缘捏在一起以防止填充物溢出。 当面团足够薄时，您应该能够通过面团看到馅料。 这些碎片的直径应该是 7 到 8 英寸，尽管它们不需要是完美的圆形。

3、 在同一个煎锅中用中高温加热 1/2 汤匙菜籽油。 当非常热时，加入一块面团并煮熟，转动一次，直到它膨胀并煮熟并有一些烧焦的斑点，每面约 2 分钟。 转移到砧板上，用剩下的面团重复，根据需要添加更多的菜籽油，轻轻涂在煎锅底部，如果面团在煮熟之前开始燃烧，请降低热量。 将大饼切成块，与蘸酱和煮熟的虾一起食用。

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