1、 在中火的小平底锅中加入醋、水、糖和姜黄。 煮沸，搅拌使糖溶解。 从火上移开，让它冷却。

2、 同时，将白萝卜剥皮并切成 1/4 英寸厚的圆形。 （如果你的白萝卜很大，把圆切成半圆。）放在漏勺里加盐搅拌均匀。 将滤锅放在碗上，沥干 1 小时。 用几次水冲洗掉盐，然后把白萝卜擦干。 放入消毒过的玻璃罐中。 将冷却的盐水通过咖啡过滤器（或粗棉布衬里的过滤器）倒入罐子中，盖住萝卜片。 冷藏至少 4 小时，最好是过夜。 将保持约 2 周。