1、 将烤箱预热至 400 度。 将一大锅水用大火煮沸，加入大量盐调味，然后加入通心粉，偶尔搅拌 12 分钟，或直到面几乎有嚼劲。 用漏勺过滤面，用流动的冷水冲洗，然后加入 1 汤匙油。

2、 用漏勺从液体中取出浸泡过的蘑菇，然后通过内衬湿粗棉布或咖啡过滤器的细筛将液体过滤到碗中。 预订。 如果牛肝菌仍然很脏，请将它们冲洗干净并拍干。 修剪茎并粗切蘑菇。

3、 在一个 2 1/2 夸脱的耐热砂锅中，用适度的低温加热，融化黄油，加入洋葱，加盐和胡椒调味，煮，偶尔搅拌 20 分钟，或直到洋葱呈金黄色和嫩。 把洋葱转移到盘子里。

4、 将培根放入砂锅中，将火调至适中并烹饪，偶尔搅拌 15 分钟，或直到培根开始变黄。 用漏勺将培根和洋葱一起放到盘子里。 将波托贝罗蘑菇加入砂锅中，用盐和胡椒调味，煮蘑菇，偶尔搅拌 10 分钟，或直到变软。 加入大蒜煮，搅拌1分钟。 将切碎的牛肝菌、过滤蘑菇汁、洋葱、培根、1/2 杯巴马干酪和浓奶油加入砂锅中，用文火炖，偶尔搅拌 10 分钟，或直到奶油中出现蘑菇味。 加入面、菠菜、百里香、盐和胡椒，然后将混合物与剩余的帕尔马干酪轻轻搅拌。 将砂锅转移到烤箱中烘烤 20 分钟，或直到奶油冒泡。