1、 把葡萄干放在一个小盘子里。 加入葡萄酒并放在一边。

2、 将鸡肉放在 2 张保鲜膜之间，然后将其捣碎至 1/4 英寸厚。 在鸡肉上撒上 1 茶匙盐和 1/2 茶匙胡椒粉； 在面粉中疏通。

3、 在大煎锅中用中高温加热油。 当油热时，加入鸡肉，煮至两面焦黄，总共约 10 分钟。 取出鸡肉，在锅中加入洋葱和大蒜。 炒约2分钟； 然后加入牛至、剩余的盐和胡椒、糖和醋。 加入西红柿、刺山柑和橄榄。 将葡萄干加入酱汁中，加入鸡汤搅拌； 煮至浓稠，约5分钟。 把鸡肉放回锅里加热。

4、 将鸡肉和酱汁放在盘子上，撒上切碎的欧芹。 用番茄玫瑰装饰。