大家好，小太来为大家解答以上问题。原味蛋糕卷的做法步骤，原味蛋糕卷的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将所有材料放入面糊中搅拌均匀(因为我们用的是黄油，请将室温控制在22 ~25度左右。如果温度太高，黄油会消泡)。

2、 将蛋白放入玻璃盆中(分两次加入糖并搅拌)。

3、 把蛋白打成钩状。

4、 将打好的蛋白慢慢加入面糊中搅拌均匀(搅拌过程中顺时针搅拌，减少蛋白消泡)，高速T60 200度预热至少10分钟。

5、 搅拌好后，放入烤盘，抹平(提起来轻轻摇晃)。

6、 放入高速T60烤箱，170度火，150度烤25分钟。

7、 将烤好的蛋糕胚涂上奶油。

8、 卷起来冷藏15分钟再切。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。