大家好，小太来为大家解答以上问题。鸡肉京酱肉丝的做法，京酱肉丝的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 里脊肉…切成细丝！如果你不知道怎么切，你可以把肉扔进冰柜里使劲冻，这样很容易切！

2、 将肉丝放入碗中，加入少许盐、白糖、白胡椒、啤酒或料酒，拌匀。基本就入味了…然后放粉，淀粉一下，倒点食用油拌匀！腌制15分钟。

3、 在锅里放油。油热的时候把肉丝放进去，用筷子快速散开，然后炸到变色盛出备用！

4、 在一个小碗里，放一点白胡椒粉，白糖，生抽，一点老抽，老醋.啤酒或料酒一勺，加水适量，搅拌均匀备用！

5、 锅里留点底油，放入蒜末炒香，再放入甜面酱炒香。

6、 然后将事先准备好的果汁倒入.一直搅拌。

7、 汁收的差不多的时候，把炒好的肉丝倒入，搅拌均匀！

8、 关火后放一点鸡精和香油拌匀！

9、 盘子，随意搭配自己喜欢的配菜！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。