大家好，小太来为大家解答以上问题。家常红烧排骨的做法大全集，家常红烧排骨的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 准备排骨，清洗干净。

2、 锅放冷水，加入姜片和料酒焯一下。

3、 煮3分钟左右。

4、 用冷水冲洗漂浮的泡沫。

5、 锅里热油，煨，加入冰糖，煮开。

6、 当糖变黄时。

7、 放入排骨，翻炒，打碎生肉。

8、 加入酱油翻炒均匀。

9、 加入桂皮，八角和香叶，翻炒均匀。

10、 加盐。

11、 翻炒均匀。

12、 加入干辣椒，再次翻炒。

13、 加入料酒、蚝油和少许水，转入高压锅，排气后压8分钟左右。

14、 好了，火后把汤从锅里拿出来。

15、 拿着锅和盘子。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。