大家好，小太来为大家解答以上问题。八角瓜烧蛋的做法窍门，八角瓜烧蛋的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 准备好的食材如图。

2、 将八角瓜去皮，切成铁架状备用。

3、 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐。

4、 倒入少许料酒，搅拌均匀。

5、 锅里多放一点油，加热。

6、 倒入蛋液，煎成厚厚的蛋皮。

7、 盛在盘子里。

8、 切成片。

9、 鸡蛋煎好后留下底油，放入八角瓜翻炒均匀。

10、 加入2茶匙盐，搅拌均匀。

11、 倒入适量开水，煮2分钟左右。

12、 加入鸡蛋，煮大约2分钟。

13、 加入虾皮翻炒均匀。

14、 加一点枸杞。

15、 起锅前加入味达美鲜榨炒菜，轻炒。

16、 装盘后享用。

17、 装盘后享用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。