大家好，小太来为大家解答以上问题。红焖羊蹄的做法及配料，红焖羊蹄的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将羊蹄洗净，剁碎。

2、 将锅放入冷水中，加入姜料酒焯一下。

3、 用温水冲洗浮沫，沥干水分。

4、 八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、花椒、孜然、白芷、生姜、冰糖。

5、 锅里放油和冰糖，小火煸炒糖。

6、 炒羊蹄上色。

7、 加入香料，煮料酒，淡老抽，翻炒片刻。

8、 移到一个烧开的锅里，烧开水，把洋葱结煮大约一个小时，用盐调味。

9、 软，无骨，好吃又好吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。