大家好，小太来为大家解答以上问题。茄盒的做法，夹炸茄盒的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 茄子洗净，切成夹刀片，也就是一刀不切段，一刀切。

2、 肥瘦肉沫准备好了。

3、 加入盐、酱油、蚝油、姜和葱花拌匀。腌制15分钟。用淀粉拌匀，防止肉散开。

4、 把腌制好的肉沫塞进茄子中间。

5、 不要塞太多，用手压平。

6、 酥脆的油炸面粉可以在网上或农贸市场出售。

7、 他在碗里引入了一点水合水，所以他不需要放太多。调整到可以用筷子挑起一条线的状态。

8、 将茄子盒放入糊中，卷起来。锅里放油，烧至五成热。把茄子盒放油锅里炸。煎的时候翻过来。

9、 煎成金黄色，煮熟。

10、 又香又脆，但是好吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。